
舊鐵道倉庫變身「日咖夜酒」空間,Sam帶隊在台東打造「希拉海」,店內除有aMEI收藏與畫作,也以在地食材調出限定風味。
一間店還沒正式開幕,先靠一幅畫和一座舊倉庫把鏡頭吸過去。由東漂職人Sam帶領團隊打造的「希拉海」,進駐台東舊鐵道終點的修車倉庫空間,現階段維持試營運,已因店內aMEI珍藏傢俱與大型畫作成為拍照焦點。

這處約200坪空間原為早年台東火車站修繕車體場域,Sam在Hit Fm《東STOP!一起趣台東》節目中接受活力DJ阿娟專訪時提到,當時與aMEI在鐵花村散步,走到舊鐵道終點,看見這座尚未使用的大倉庫,因高度、採光與位置都合意,才決定把它改造成新的據點。

店名同樣來自aMEI的靈感。Sam說,希拉海(XXILAHI)在卑南族語中,是一種會開白花的蕨類,有潔淨、祝福、勇敢與再生的寓意,也是卑南族年祭中象徵祈福的植物,最後成了這家店的名字。
空間之外,餐飲設定也走得很台東。「希拉海」採日咖夜酒模式,下午3點開始營業,3點至5點提供限定特調。Sam表示,除了水藍色眼淚、紫蘇馬丁尼等經典酒款,菜單也把檳榔、釋迦、九層塔、小辣椒與卑南族風味食材放進設計裡,其中以檳榔調製的〈島嶼〉最具在地識別。

Sam提到,團隊把累積15年的經驗帶到台東,也希望提供部落年輕人穩定、可學習的工作環境,讓調酒、咖啡、餐飲與live band成為可發展的技能。店內目前仍持續調整,並安排演出與互動活動,像近期就有由aMEI妹妹編排、結合卑南族古調的斗笠舞,讓這間尚在試營運的空間,先長出自己的節奏。
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