中秋聚餐若想避開自己生火備料，這一檔把韓國節慶餐桌直接搬進飯店自助餐檯。台北遠東香格里拉「遠東Café」推出「韓流食尚百匯饗宴」，檔期只到9／30，午、晚餐每位2,080＋10％元起，菜色依現場輪替供應，訂位專線為（02）7711－2080。這次由韓籍名廚朴俊序（Junseo Park）客座操刀，主打韓國中秋常見的烤肉、煎餅、燉肉與節慶甜點，對準的就是想吃得豐盛、又不想自己收烤網的人。
先搶版面的，是肉。期間限定的「韓國水原市牛小排佐香辣韭菜沙拉」以果泥醃漬厚切牛小排，再用高溫直火逼出焦香，搭配拌入粗辣粉的韭菜沙拉，走的是油脂香氣與辛口節奏並進的吃法；另一道「韓國傳統中秋風味燉牛小排」則以秋栗與白蘿蔔慢煨，口感偏軟嫩，醬香厚，明顯是白飯危險區。
餐檯上不只重肉，也有帶節慶意味的代表菜色。「韓國節慶三色煎餅」以鮮蝦、香菇與紫蘇葉入菜，薄麵糊下鍋，外層酥、內裡嫩；現煮區的「朴主廚秘製湯底韓國泡麵」捨棄調味粉包，改以大骨蔬菜高湯打底，熱度和辛香都走得直接，放在自助餐裡反而很有記憶點。
若想替味蕾換個節奏，冷菜區也安排了較清爽的選項。「蝦仁竹筍黃瓜沙拉佐奶油松子醬」以松子磨成細滑白醬，包住鮮蝦、嫩筍與黃瓜；「韓式甜辣水拌生魚」與「韓式辣拌桔梗黃瓜」則把酸、辣、甘、苦拉進同一輪進食節奏裡，讓整體菜色不會一路重鹹重辣到底。
甜點收尾同樣圍著韓國中秋節慶口味打轉。「韓式黑糖胡桃煎餅佐芋頭冰淇淋」走冰熱對比，「韓國傳統紅棗堅果藥飯」則偏向溫潤紮實。朴俊序現任Companions Hospitality Group（CHG）營運長，曾歷練首爾、紐約與法國米其林星級餐廳，也曾執掌首爾高端韓食「A5」與「CHOWOL」，這次把星級廚房經驗收進節慶餐桌，讓整檔客座多了幾分可吃、也可聊的內容。
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