早餐店最怕的，不是天沒亮就開工，而是備了料卻等不到客人。拉亞漢堡將於6/12至6/15在台北世貿中心參加「2026台北國際連鎖加盟創業展」，主打把集客、點餐與備貨三件事交給總部系統處理。對創業者來說，看的已不只是早餐加盟，而是一套能否把來客與成本一起算清楚的營運模型。
這套模式最近一次成績，來自《勇者鬥惡龍》40週年台日聯名。拉亞漢堡表示，聯名自5月上線以來，全台門市營業額成長逾30%，相較去年同期增幅超過45%，限定商品上市即完售，也帶動社群分享與影片觀看同步升高。
支撐這波效益的底盤，是會員與數位工具。拉亞漢堡會員點餐App「Laya NOW」會員已突破100萬，超過60%消費者透過App提前點餐與付款；聯名期間，App一度衝上iOS免費App總榜第7名。年初上線的「Laya Pass」跨店寄杯與票券贈禮，也持續把線上流量導回門市。
門市端則靠AI庫存預測系統協助備貨。系統綜合天氣、歷史銷售曲線與活動檔期，提供隔日建議進貨量，讓加盟主較能兼顧食材成本與新鮮度。執行長徐沛源表示，跨國授權、會員系統與AI工具等高門檻基礎建設由總部先投入，加盟夥伴可把心力放在出餐與服務。
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