一場能同時聞到馬告香、明太子和手工果醬香氣的展會，通常不太安靜。「2026台灣美食展」7/31起至8/3在台北世貿一館展出，以「風土醞釀」為題，集結米其林必比登美食、蔬食料理、伴手禮、飯店業者與各地物產，並規劃多個主題展館。
這屆展覽把台灣風土與觀光消費綁得更緊。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏表示，今年透過主廚創意料理、蔬食與多樣物產，讓台式料理成為向世界介紹台灣的方法，也希望觀展民眾在展場找到各自記憶中的台灣味。
開幕現場除有總統賴清德、交通部長陳世凱、客委會主委古秀妃、財政部長莊翠雲等人出席，也有日本台灣交流協會代表片山和之、駐臺北韓國代表部副代表高尚郁到場。賴清德表示，美食是認識各地風土的重要入口，也是推動觀光的重要元素。
展場內容則不只拚排場，也拚地方特色。交通部觀光署帶來各風景區伴手禮與美食，經濟部台灣好食館推出米其林入選與必比登店家，日本館主打廣島燒、海鮮與明太子，客家館結合新生代創意做出客家點心，農業館則端出台灣原生愛玉與得獎果醬組合。
交通部長陳世凱表示，美食帶動觀光消費，也讓旅客以味覺記住台灣。展覽每日10時至18時開放，票務通路包括ibon、全家FamiPort、FamiTicket、udn售票網、Klook與TaiTIX。
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