逛展還沒走進場館，排隊人龍先把週末氣氛炒熱，吃與買這次顯然都不是配角。「2026台灣美食展」展期至8/3於台北世貿一館舉行，活動已進入週末檔期。主辦單位公布，7/31開幕首日吸引超過2萬人次，較去年成長3%以上，8/1開展前半小時再出現排隊買票人潮，現場餐券買氣持續升溫。
銷售表現方面，圓山大飯店與海霸王餐飲集團皆出現千萬餐券大單，部分展場限定商品也快速完售。場內消費動能不只集中在餐券，日本美食館、台灣好食館與地方農產區同樣吸引大量人流，讓美食展維持邊逛邊買、邊吃邊補貨的節奏。
展場內容則把地方物產與異國名店排進同一條動線。日本美食館推出「Kanefuku 明太子」免費試吃，首日已有多款熱銷商品售罄，廣島名店與「御多福食品」職人現煎廣島燒，大船渡海膽與鮑魚也首度直送展場，限量海膽便當同步供應。印尼國民咖啡「Kapal Api」則提供南洋風味飲品試飲。
若把重點放回台灣風土，台灣好食館與台灣農業館集結各地伴手禮、小農特產與青農選物，包括中埔鄉椪柑桔瓣、後龍鄉番茄米香脆片、冬山鄉柚香精油凡士林，以及宜蘭館天天直送的新鮮蔬菜。平時少見的夕顏月光菜、黑豆布朗尼、野薑花粽、蜜汁燻茶鵝與高山茶餐，也成為現場吸睛品項。
除了試吃與採買，展場還安排大量手作與舞台活動，包括彩色水晶粽、福氣草本香囊、紫蘇梅飲、傳統紅龜粿、客家擂茶、粄食，以及木雕山豬彩繪、天然手洗愛玉等DIY課程。慢熟餐桌系列也邀料理與發酵職人接力登場，讓展會不只拚味蕾，也把食農與飲食文化一併端上桌。
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