【深度清州】別急著搭機離開！傳市、五花肉街與《黑暗榮耀》場景之外　養林建築與上黨山城的文化旅行

作者: 潘韜宇

從韓國清州機場入境，經KTX五松站轉乘，走訪大田、忠清北道清州、忠清南道扶餘，以及全北特別自治道全州與完州，讓韓屋、美食與古都文化串起地方旅行。韓國觀光公社台北支社將今年定調為「2026 韓國中部觀光年」，10月底也以機票抽獎慶祝台灣赴韓旅客突破200萬人次。跟著《立報傳媒》系列報導，從機票到轉乘節省旅費，把預算留給街巷風味與文化體驗。

醬油醃製的五花肉、共享的人文藏書與山脊上的石城，讓清州機場之外的旅行，有了味覺與文化交織的內容。韓劇《黑暗榮耀》曾取景的中央公園，與六街市場、西門市場五花肉街，共同構成忠清北道首府清州的舊城旅行線索。戲劇讓公園進入觀眾視野，市場與餐桌則保存居民日常；鏡頭之外，這座城市還有值得細讀的歷史與滋味。

清州中央公園是韓劇《黑暗榮耀》拍攝地，尋覓拍攝場景成了另類公園活動。（攝影：潘韜宇）

清州可安排在清州機場入境後的首段行程，也可作為返台前的城市探索。市中心以市場、公園與城內街串起買賣、古蹟及飲食，近郊另有上黨山城與養林閱讀空間。山城看石牆與地勢，養林讀藏書與建築，兩大主題各自展開，不必把整座城市壓縮成登機前的空檔。

清州六街綜合市場匯集農產、熟食與地方小吃，攤位間的日常買賣，映照清州的飲食習慣。（攝影：潘韜宇）

清州六街綜合市場（청주 육거리종합시장）位於城內街南側，農產品、日常用品與熟食並陳，血腸湯、現烤海苔及各式小吃，讓逛市場也能成為認識清州飲食的一餐。

六街市場入口的兩家現烤海苔店，各有在地人推薦，酥香海苔也是逛市場的伴手禮選擇。（攝影：潘韜宇）

這裡保有農民直接販售農產的早市，城市餐桌與周邊農村的關係，不必透過展板，攤位本身便是線索。它的可看之處不只在規模，而是買菜、用餐與採購仍在同一片街區裡交織，旅行者走進的並非封存的舊時風景。

清州城內街匯集美妝、服飾連鎖店，採買之餘，也可接續周邊市場與古蹟散策。（攝影：潘韜宇）

清州城內街（청주 성안길）接續市場周邊的城市散步，服飾、美妝、餐廳與咖啡廳集中，適合把採買和用餐一起安排。在附近的清州臨時市政府前路段，整排銀杏行道樹被修剪為愛心造型，也成了近年的人氣打卡地標。該街區也曾是清州邑城所在，昔日城門的位置留有標記石；商店櫥窗之外，舊城的輪廓仍有跡可循。

鄰近的清州中央公園（청주중앙공원）因《黑暗榮耀》取景增添辨識度，園內的忠清道兵馬節度使營門、望仙樓與古老銀杏，則把視線引向更久遠的清州。一旁更有當地人必推小吃，排隊人潮不斷的啾啾糖餅（쫄쫄호떡）。影劇是尋訪的起點，木造樓閣、碑刻與老樹共同保存的城市記憶，才讓這處市民公園有了閱讀的厚度。

啾啾糖餅的酥脆外皮裹著糖，咬開後甜潤糖漿漫入口中，脆與軟交織出街頭小吃的滋味。（攝影：潘韜宇）

清州的地方滋味，在西門風物夜市與西門市場五花肉街（서문풍물야시장&서문시장삼겹살거리）尤其鮮明。西門市場曾是1960年代清州的重要市場，2012年以五花肉街振興商業，2015年再設西門風物夜市。清州式五花肉的特色是先以醬油醃製，再搭配蔥絲與陳年辛奇，肉、醬汁與配菜組成一套地方餐桌習慣。

城內街一帶的正直烤腸市廳店（바른곱창 시청점），則供應「韓牛綜合烤腸拼盤」與「韓牛牛腸火鍋」。店內提供初烤與剪切服務，食材處理細緻，湯頭濃郁，能品嚐內臟料理特有的厚重風味。偏愛烤物者可選綜合拼盤，一次品嘗牛小腸、大腸、皺胃與牛心；餐末另有「精華炒飯」，以原汁拌入海苔、泡菜及起司，讓一餐的香氣延續至飯粒之間。

韓牛牛腸火鍋湯頭濃郁，牛腸處理細緻，呈現韓式內臟料理厚實的風味。（攝影：潘韜宇）

清州的咖啡行程，則可安排在市區西側的養林人文檔案館與人文學院咖啡廳（인문 아카이브& 카페 후마니타스）。館舍位於父母山南側山麓，前臨滿植蓮花的周峰水庫，四周盡是稻田與山巒。養林的起點是韓屋建築師業主長年蒐集的人文藏書，以及將收藏和受贈資料分享給公眾的心意；書籍、照片與影像紀錄因此有了共同的家。

清州養林人文檔案館與人文學院咖啡廳融合韓屋木構、現代建築與藏書，營造書香休憩空間。（攝影：潘韜宇）

養林並未只替咖啡廳添上一副韓屋外觀，而是讓傳統木構與現代混凝土各自呈現材料與結構。藏書區以加深的窗櫺格柵控制日照，書架之間及窗邊配置座位；二樓的俯蓮樓朝南俯看蓮池，仰城樓朝北面向父母山城。兩間小型聚會空間可分別使用，也可連通，閱讀、討論與窗外景觀因而有了不同的尺度。

清州養林人文檔案館收藏人文書籍，韓屋木構、窗櫺與清水混凝土，讓閱讀空間處處有細節。（攝影：潘韜宇）

地下咖啡廳的入口沿清水混凝土長坡道展開，坡道牆面展示宮殿屋頂常見的裝飾塑像，庭院則引入光線與空氣。傳統構件在此不只是遠處的屋脊裝飾，也成為近距離可觀看的細節。招牌「蓮葉維也納咖啡」之外，另供應咖啡與韓方茶。

清州上黨山城以超過4公里的石築城牆環抱山勢，是市民的熱門休憩去處，遊訪必吃燉雞湯。（攝影：潘韜宇）

清州上黨山城（청주 상당산성）適合另留一段健行時間。山城周長約4.2公里，沿溪谷與山脊築成，現存東、西、南三座城門及兩處暗門。其初建年代尚無定論，朝鮮時代曾多次修築，1716年開始的改建是重要歷史階段；散步所見的石牆，是不同時期修築與維護累積的成果。

南門「控南門」以半圓形拱門迎接訪客，附近向外突出的雉城，原用於觀察敵情及側面防禦；受地形限制，保護城門的甕城則設於南門內側。沿城牆行走，山勢與防禦設計便不再只是歷史名詞。環城路線仍有坡度與步行距離，應依體力選擇參訪路段。

上黨山城一帶的長壽庄供應「藥膳燉雞」，以溫潤滋味與慢燉層次補足山城健行所需元氣。（攝影：潘韜宇）

山城一帶的長壽庄（장수장），曾獲綜藝《首爾鄉巴佬》金康勳推薦，供應「藥膳燉雞」與「辣燒雞」，也是韓國民眾遊憩山城的必吃美食。前者滋味溫潤，燉煮的厚度較為柔和；後者辛香鮮明，濃烈而開胃。同樣以雞肉入菜，一鍋著重慢燉，一道強調辛香，為山城行程添上具體而有個性的餐飲選擇。

壽岩谷壁畫村由韓戰時期難民定居形成，2007年透過公共美術計畫增添壁畫，也曾是《麵包王金卓求》、《榮光的在仁》等韓劇取景地。胡同畫作之外，壽岩谷觀景臺可眺望清州市區，周邊滿是人氣咖啡廳適合接續安排；住宅仍是居民日常生活的空間，拍照時應尊重住家界線。

壽岩谷觀景臺可眺望清州市區，接續壁畫村散步，也讓街巷景致有了更開闊的視野。（攝影：潘韜宇）

住宿可考慮位於清原區的ENFORD HOTEL（엔포드호텔），設有早餐廳、健身房、桑拿及額外收費的室內、室外泳池，附近的肉大山清州本店（육대산 청주본점）供應韓式豬五花烤肉。店內氣氛、肉質與火候表現擁有好口碑，外層微焦，內裡仍保有油脂香氣，焦香與柔潤相互襯托。

肉大山清州本店的豬五花烤至外層微焦，內裡保有油脂香氣，焦香與柔潤相互襯托。（攝影：潘韜宇）

交通方面，清州機場入境後，航廈3號門外過馬路至對面公車月台，可依電子看板及NAVER Maps確認清州市區班車；前往五松站（오송역）則可利用747公車等接駁，再轉乘KTX。航廈1號門旁另設市外巴士售票機，提供中文介面，可購買對應路線車票，再依票面班次及站牌搭車；延伸大田等城市，亦可評估機場市外巴士。KTX票券可於車站櫃檯、自動售票機、KORAIL官方網站或Klook購買。