白袍值班很難慢下來，倒是酒藏值得慢慢等。金門酒廠今（28）天發表醫界專屬典藏酒款《杏林酒窖》金門高粱酒，並表示將持續深化「儲酒銀行」服務，向長年守護國人健康的醫師與醫事人員致敬。
酒廠說明，金門高粱酒長年在金門特有、終年溫濕適宜的花崗岩坑道窖藏，經自然熟陳醇化後，酒體層次更細膩、陳香更顯優雅，口感也更圓潤清亮。
此次推出的「儲酒銀行－夏興酒窖」20L-58.2度《杏林酒窖》以金城廠、金寧廠優質酒基為核心，並以陳年老酒勾調出穩定均衡的骨架。酒廠形容酒液清亮透明，香氣清香純正，兼具糧香、麴香、醇香與糟香等複合穀物韻味，入口甜潤爽口、淨醇柔順，層次豐富且酸澀平衡，尾韻爽淨悠長。
金門酒廠也提到，酒款提供良好陳放條件，規劃於金門花崗岩坑道窖藏3年，讓風味隨歲月更臻醇厚細緻，作為為醫界量身打造的專屬典藏。
董事長吳昆璋表示，酒款以杏林酒窖、仁醇共藏為核心精神，並透過儲酒銀行機制，讓酒隨歲月熟成，也讓榮耀與記憶一同被珍藏；他也提到，自2007年推出限量「經武酒窖」窖藏商品後，酒廠於2021年再推「長江酒窖」窖藏儲酒方案，部分早期品項已銷售一空，展現時間窖藏的典藏市場辨識度。
總經理王中聖指出，2025年的《將軍酒窖》提供退役及現役三軍將領優惠認購方案，而《杏林酒窖》則是儲酒銀行體系首度為醫界量身打造的專屬酒款，未來將以不同主題酒窖持續深化理念。
金門酒廠表示，《杏林酒窖》銷售專案自即日起至2026/12/31止，數量有限、售完為止。銷售對象以依法領有醫事專門職業證書的醫事人員為主，包含醫師、中醫師、牙醫師、藥師、護理師及相關醫事專業人員，另也開放其他經金門酒廠核准之對象申購。
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