在曼谷吃冰水泡飯，比潑水還消暑的是那一口淡淡清香。坐落暹羅核心地段的 Chatrium Grand Bangkok 把潑水節過成味覺儀式，四月推出傳統夏日料理「Khao Chae（泰式冰水泡飯）」，用一碗冰涼米飯寫下泰式夏天的開場。
「Khao Chae（泰式冰水泡飯）」在飯店 Savio 餐廳登場，由主廚團隊以繁複工序備料，搭配豬肉絲、蝦球、釀甜椒、鹹蛋黃、甜蘿蔔乾、西瓜佐魚乾與新鮮時蔬，每一口都在甜、鹹與清香之間慢慢堆疊層次，讓節慶氛圍多了一點典雅的慢節奏。
想專心對味這道夏日經典，可以選「Khao Chae 精選套餐」。每份含七道傳統配菜，依循泰式食譜細緻製作，內用每份含稅價泰銖999元；也有含稅價泰銖1,199元外帶禮盒，精緻包裝設計適合在潑水節期間送給父母或長輩，用冰水泡飯表達心意與敬意。
喜歡一次把胃交給餐檯，自助餐也是選項之一。「自助午餐」每日12:00至14:30供應，冰鎮海鮮區準備藍蟹、大蝦、蟹鉗與紐西蘭青口，還有壽司、握壽司與多款精緻點心，以及泰式與國際料理輪番上桌，週一至週五每人含稅價泰銖1,250元，週末為泰銖1,450元。
想把晚餐變成小小裡程碑，「自助晚餐」則把海鮮陣容再往上推。生蠔、藍蟹、蟹鉗、大蝦與紐西蘭青口搭配中式菜與國際佳餚，甜點區還有芒果糯米飯、椰奶小湯圓、精品巧克力、哈根達斯冰淇淋與當季水果，每日18:00至22:00供應，週日至週四每人含稅價泰銖1,550元，週五及週六為泰銖1,750元。
想規畫潑水節餐桌，或預訂 Savio 餐廳座位，可洽 Chatrium Grand Bangkok，電話+66 (0) 2126 7999，或寄信至 [email protected]，也能透過官方網站了解更多餐飲與住房資訊。
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