【互傳媒／記者 蘇彩娥／綜合 報導】東京，這座曾名為「江戶」的城市，長久以來被譽為新舊交錯的舞台。高聳入雲的現代建築與承載歷史記憶的古風街景並存，在快速發展的都市節奏中，依然細膩保留跨越時代的文化紋理，體現出日本獨有的美學精神。位於東京都港區白金台的八芳園與柴又老街的山本亭，正是這種「傳統與革新」並存精神的最佳寫照，透過庭園藝術與建築設計，帶領旅人深入感受日本文化底蘊。
▲壺中庵料理示意圖。@八芳園隱身於都心繁華之中的八芳園，擁有一座自江戶時代初期延續至今的廣闊日本庭園。園內以回遊式池泉設計為核心，搭配樹齡數百年的古木與四季更迭的花卉景觀，構築出一幅流動的自然畫卷。春櫻爛漫、夏綠盎然、秋楓似火、冬雪靜謐，四時之景各具風韻，使人得以暫離塵囂，沉浸於靜謐療癒的空間之中。
▲八芳園的設計哲學,精髓在於「梳理自然(自然を整える)」。@八芳園八芳園不僅是自然景觀的縮影，更是日本美學的具體展現。主大廳中最引人注目的藝術作品「光風庭」，由水墨畫家小林東雲與組子工藝職人木下正人歷時一年以上聯手創作，將庭園中的松影與月色，以水墨與木作工藝交織呈現，展現傳統技藝與現代感性的完美融合。
▲綠意盎然的書院造庭園是山本亭的視覺靈魂。©葛飾區山本亭這座庭園的魅力，源自其深厚的歷史積累。自四百多年前的武家宅邸開始，歷經明治與大正時期的多次整建與傳承，每個時代的審美與文化皆在此留下印記。園方秉持「順應自然」的理念，嚴格執行「一木一草皆不可隨意改動」的維護原則，職人日復一日觀察植物生長，細心修整，守護自然最原始的樣貌。
在餐飲體驗上，八芳園內的料亭「壺中庵」亦將庭園四季融入料理之中，嚴選當令食材，讓旅客在如詩如畫的景致中，細品日本飲食文化的細膩層次。八芳園所強調的「梳理自然」哲學，使庭園不僅是被打造的景觀，更是與自然共生、隨時間流動的生命體。
歷經大規模整修後，八芳園於2025年10月以全新面貌重新開幕。以四百年歷史庭園為核心，重新規劃動線與空間設計，打造出可與庭園景致相互呼應的建築體驗。同時結合傳統組子工藝與水墨藝術的嶄新大廳，讓訪客自踏入瞬間，即感受到超越日常的寧靜氛圍。此外，隨著東京新地標TAKANAWA GATEWAY CITY開幕，八芳園亦進駐其中，推出高空割烹料理「BUTAI」與甜點品牌，持續以創新形式詮釋日本文化。
相較之下，位於東京葛飾區柴又的山本亭，則以「大正浪漫」風情聞名於世。這座原為實業家山本榮之助的私人宅邸，融合傳統書院造建築與西洋元素，展現近代和風建築的獨特魅力。館內可見大理石壁爐、拼花木地板、彩繪玻璃與吊燈等細節，處處流露出東西文化交融的優雅氣息。
山本亭的庭園同樣令人讚嘆。作為典型書院庭園，其以池泉、築山與瀑布構築層次豐富的景觀。靜坐廊前，耳畔傳來潺潺水聲，眼前則是四季更替的自然景致，讓人彷彿置身於時間緩慢流動的空間之中。其卓越的造園美學更獲國際肯定，在美國專業日本庭園雜誌《Sukiya Living Magazine》評選中，多年名列前茅。
館內著名的「鳳凰之間」更是山本亭的精華所在，融合西式空間設計與日式細膩工藝，呈現華麗而不失雅致的氛圍。遊客亦可於此體驗茶道文化，在光影與空氣流動的精心設計中，感受日本傳統生活美學的深層意涵。
造訪山本亭，不僅是欣賞建築與庭園，更是一場穿越近代日本文化的旅程。結合鄰近的柴又帝釋天與柴又老街，旅人可一併體驗江戶下町的人情風景與歷史韻味。
從八芳園的四季流轉，到山本亭的大正浪漫，東京以其獨有的方式，將歷史與現代巧妙融合。在這座不斷前行的城市中，傳統並未被遺忘，而是以嶄新的姿態持續延續，成為世界旅人心中歷久彌新的文化風景。
